Menu SAINT VALENTIN
PRIX: 105€
MISE EN BOUCHE
ENTRÉE mer
Fine tarte de crevettes, coriandre, curry vert , choux kale
ENTRÉE terre
Tataki de boeuf, gaufrette de pomme de terre, condiment laurier foin,
bouillon anguille fumée
PLAT MER
Encornets à la diable, olives taggiasche et scarole braisée
PLAT TERRE
La Cane de Kriaxera, farcie façon royal, pistache, amaretti et betterave
dessert
Pomme d'amour, cidre, hibiscus