MENU SAINT VALENTIN 

110 EUROS 

MISEs EN BOUCHE 

* Terrine de foie gras et anguille fumée
* Velouté de carotte et physalis, noix de cajou 


ENTRÉES

* Tarte fine de Saint Jacques, pistaches et crème beurrée au safran  
* Noodles Dandan, porc Kintoa, oeuf de caille  mi cuit fumé

PLAT

* Boeuf Wellington, champignons, chou rave  et jus truffé 

PRè-DESSERT

* Granité de poire et poivre de Timut

dessert

* Profiterole glacée, noisette du Piémont et chocolat Gianduja